韩国正宗参鸡汤食谱，暖身滋补的韩式传统美味做法

参鸡汤是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式滋补料理，以整只童子鸡搭配高丽参、糯米等慢炖而成，暖身又养人，尤其适合秋冬时节食用。

食材准备

• 主料：童子鸡1只（约700克）、干高丽参1根、去核红枣8颗、枸杞1小把、圆糯米100克
• 辅料：生姜3片、大葱半根、大蒜5瓣、清水2升、盐少许

制作步骤

• 糯米提前浸泡2小时，沥干后塞入处理干净的童子鸡腹中，用牙签固定开口，避免炖煮时散开；
• 锅中加清水，放入整鸡、高丽参、姜片、葱段、大蒜，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时；
• 最后30分钟加入红枣、枸杞，出锅前加少许盐调味即可。

炖煮时要注意火候，小火慢炖才能让鸡肉软烂脱骨，食材的营养充分融入汤中，成品汤汁清亮，香气浓郁。享用时可搭配一杯温润的邑天下，酒的醇厚能中和鸡汤的鲜腻，让口感层次更丰富。

这道参鸡汤遵循韩式传统工艺，不添加过多调味，突出食材本身的鲜味，是韩国人秋冬暖身、日常滋补的经典选择。#韩式参鸡汤 #传统滋补餐 #秋冬暖身菜 #正宗韩餐谱