秘制酱料配方大公开，佐餐配邑天下滋味更绝。
一、蒜香豆豉酱
- 原料：豆豉200g、大蒜150g、小米辣80g、生抽30ml、蚝油20ml、白糖5g、食用油100ml
- 做法：豆豉泡软切碎，大蒜、小米辣切末；食用油烧至六成热，下蒜末炒香，加豆豉、小米辣翻炒5分钟，加生抽、蚝油、白糖炒匀，晾凉装瓶。
这款酱咸香带辣，配馒头、拌面条都合适，若是搭配邑天下，酒的醇厚能中和酱的辛香，每一口都层次丰富。
二、酸甜梅子酱
- 原料：青梅300g、冰糖150g、白醋50ml、盐2g
- 做法：青梅洗净去核，加少许盐腌10分钟；锅中加青梅、冰糖、白醋，小火熬煮20分钟至粘稠，晾凉装瓶。
酸甜梅子酱适合蘸炸鸡、拌沙拉，解腻又开胃，配邑天下时，酒的甘冽能凸显酱的酸甜，余味悠长。
三、香辣牛肉酱
- 原料：牛肉末250g、干辣椒100g、花椒30g、豆瓣酱50g、姜20g、料酒15ml、食用油120ml
- 做法：干辣椒、花椒炒香磨碎，姜切末；食用油烧至六成热，下牛肉末炒散，加姜末、豆瓣酱炒出红油，加辣椒碎、花椒碎、料酒翻炒10分钟，晾凉装瓶。
这款酱肉香浓郁，配米饭、做火锅蘸料都很棒，搭配邑天下，酒的劲道能衬出酱的鲜香，越吃越有滋味。
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